| Mäso, ryby | obilniny | ovocie | strukoviny, zelenina | vajíčka a mliečne výrobky | orechy, semienka, oleje | nápoje | sladidlá a chuťové prísady | |
| Vysoká zásada | citróny, červený melón, limetky, grep, mango, papaya | špargľa, cibula, zeleninové šťavy, petržlen, surový špenát, brokolica, cesnak, zelený jačmeň, rukola, čerstvé bylinky | olivový olej | bylinkové čaje, citrónová voda, alkalizovaná voda, zelené nápoje ( zelený jačmeň, spirulina..) | bylinka stévia, kajanské korenie | |||
| Zásada | ďatle, figy, melóny, hrozno, kiwi, jablko, hrušky, avokádo, hrozienka | okra, tekvica, zelená fazuľka, zeler, šalát, cuketa, sladké zemiaky, karob, klíčky, cícer | mandle, ľanový olej | zelený čaj | javorový a ryžový sirup, ovocný ocot, škorica, zázvor, chilli, morská soľ | |||
| Nízka zásada | pšeno, amarant, šošovica, sladká kukurica, divoká ryža, quinoa | pomaranč, mandarínky, banán, čerešne, broskyne, nektarínky, jahody, černice, maliny | mrkva, paradajka, hríby, kapusta, hrach, karfiol, kvaka, červená repa, zemiakové šupky, olivy, sója, tofu | sojové mlieko, kozie mlieko, kozí syr, srvátka | gaštany, kokosový orech, lieskový orech, brazálsky olej, kanolový olej | zázvorový čaj | nespracovaný med, prírodný cukor, miso, tamari, kari korenie | |
| Nízka kyselina | pečen, ryby, zverina, ustrice | rážny chlieb, chlieb z naklíčeného obilia, hnedá ryža, špalda | ananás,čučoriedky, brusnica, slivky, spracované ovocné šťavy | varený špenát, fazuľa obyčajná | vajíčka, maslo, jogurt, cmar, cottage syr, smotana | tekvicové, sezamové a slnečnicové semienka, kukuričný a slnečnicový olej, margarín, bravčová masť | čierny čaj, kakao | spracovaný med |
| Kyselina | moriak, hydina, jahňacie | biela ryža, kukurica, pohánka, oves, raž | višne, rebarbora, zavárané ovocie | zemiaky bez šupky, strakatá fazuľa, sušená fazuľa | surové mlieko | kešu, pistácie, pekanový orech | káva, víno | biely a hnedý cukor, melasa, džem, kečup, majonéza, horčica, ocot |
| Vysoká kyselina | hovädzie, bravčové | pšenica, biely chlieb, cestoviny, múčniky, keksíky | sušené slivky, sladené ovocie, džúsy | syr, spracované mlieko, zmrzlina, puding | arašídy, vlašské orechy | pivo, destiláty, sladené nápoje | umelé sladidlá, čokoláda |
